Цейлонская корица, также известная под названиями «настоящая» или «королевская», входит в перечень самых ценных и ароматных специй в мире.
Она родом из Шри-Ланки (ранее Цейлон), где произрастает в идеальных климатических условиях, приобретая неповторимый, нежный, сладковатый вкус с легкой горчинкой и теплый, богатый аромат с нотками цитруса и ванили, более тонкий и деликатный по сравнению с другими видами.
Полезные свойства
Натуральная цейлонская корица является хорошим источником кальция, железа, марганца, клетчатки, калия и фосфора, обладает рядом полезных свойств, которые делают ее привлекательной для использования в различных сферах:
- Богата антиоксидантами;
- Способствует снижению уровня сахара в крови;
- Улучшает работу пищеварительной системы;
- Обладает противовоспалительным эффектом;
- Укрепляет иммунитет.
Она также содержит различные ценные соединения, такие как коричный альдегид — он придает характерный аромат и вкус, обладает сильными противораковыми свойствами. В сочетании с другим соединением, эпикатехином, способен предотвращать развитие нейродегенеративных заболеваний и способствует их лечению. Корица относится к группе термогеников – это вещества, ускоряющие сжигание жира и обмен веществ.
Показания к применению: ослабленный иммунитет, дисфункция желудочно-кишечного тракта, ментальное истощение, сахарный диабет.
Особенности применения
В кулинарии используется как вкусоароматическая специя при приготовлении разнообразных блюд, начиная от выпечки и заканчивая соусами и карри. Ее также добавляют в горячие, алкогольные и безалкогольные напитки: чай, кофе, глинтвейн. В медицине корица известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, применяется для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения, нормализации уровня сахара и холестерина в крови, поддержания здоровья сердца, также считается природным афродизиаком. В косметологии молотая цейлонская корица может использоваться для приготовления домашних косметических средств, таких как маски, скрабы и кремы.
Купить настоящую цейлонскую корицу в Москве можно здесь – в интернет-магазине доктора Вивека. Мы поставляем качественные натуральные индийские специи по лучшим ценам, ведем доставку во все города и регионы России. Оформляйте заказ на сайте или по телефону – высокое качество гарантируем.
